Ultraschall beflügelt Enzyme
Die Bedeutung umweltfreundlicher enzymatischer Reaktionen für die chemische Industrie nimmt zu. Nachteil ist deren vergleichsweise geringe Reaktionsgeschwindigkeit. In einer Studie wurde die intensivierende Wirkung von Ultraschall auf die Lipase-katalysierte Veresterung von Ölsäure mit 1-Hexanol und 1-Dekanol untersucht. Experimente mit gepulstem Schall zeigten, dass die auftretende Kavitation für die Intensivierung verantwortlich ist, nicht die Vermischung. Eine Kombination aus gepulstem Ultraschall und Rühren erlaubt einen Energie-effizienten Betrieb eines solchen Verfahrens. Ein Konzept für großtechnische Anwendungen könnte in einem Durchfluss-System bestehen, das sich in bestehende Reaktionsbehälter einfügen ließe.
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DOI: 10.1002/cite.201700051
Muhammad Ajmal, Hamburg University of Technology
mhdajmal@hotmail.com
