vGreens: KI für die Ernte von morgen
vGreens – intelligente Landwirtschaft für eine resiliente Zukunft.
Autor: Stefan Hey, vGreens
Klimakrise, Ernteausfälle und volatile Lieferketten setzen die Landwirtschaft unter Druck. vGreens entwickelt eine Technologie, die Anbauprozesse planbar und besser steuerbar macht. Mit KI, Sensorik und pflanzenphysiologischem Wissen schafft das Start-up Grundlagen für neue Formen der Lebensmittelproduktion.
Driven by Purpose. Powered by Data. Unter diesem Leitsatz entwickelt das Deep-Tech-Start-up vGreens aus Essen seit 2022 intelligente Lösungen für eine neue Form der Landwirtschaft: lokal, präzise, planbar – und vor allem widerstandsfähig gegenüber den globalen Herausforderungen unserer Zeit. Das Team um die vier Gründer Claas Menne, Maximilian Hartmann, Stefan Hey und Caspar Krampe verbindet moderne Technologien mit pflanzenphysiologischem Know-how. Ihr Ziel: die planbare, ressourcenschonende und skalierbare Produktion frischer Lebensmittel – zunächst am Beispiel von Erd- und Himbeeren.
Damit verfolgt das Unternehmen einen Ansatz von gesellschaftlicher Relevanz: Klimawandel, Bevölkerungswachstum und fragile Lieferketten gefährden zunehmend die Ernährungssicherheit. Intelligente Lebensmittelproduktion ist daher kein Nice-to-have mehr, sondern eine Notwendigkeit.
Technologie trifft Biologie
Im Zentrum des Ansatzes von vGreens steht die Pflanze selbst. Mit der Carbon-Cam, einem zum Patent angemeldeten biophotonischen Messsystem auf Basis von Kurzwellen-Infrarot-Spektroskopie (SWIR), erfasst vGreens den Primärstoffwechsel der Pflanze – konkret den Stärkegehalt im Blatt – und damit ihren Energiezustand in Echtzeit. Diese Messdaten bilden die Grundlage eines eigenen KI-Wachstumsmodells, das über kostengünstige Sensoren direkt beim Produzenten zum Einsatz kommt. Die Software-Plattform vGreens Lab verknüpft diese Pflanzendaten kontinuierlich mit Umweltdaten aus den Anbauanlagen, wie z. B. Lichtintensität, Luftfeuchtigkeit, CO2-Konzentrationen und Temperaturverläufe. Auf dieser Datenbasis trifft das System in Echtzeit präzise Entscheidungen zur Steuerung aller relevanten Klimafaktoren und optimiert dadurch automatisch den Wachstumsprozess für jede Kultur in geschützten Anbausystemen.
Ziel ist es, Biologie und Technologie in eine produktive Balance zu bringen. Nur wenn das Verhalten von Pflanzen wirklich verstanden und mit datenbasierten Steuerungsmechanismen verknüpft wird, lassen sich stabile, skalierbare und ressourceneffiziente Anbausysteme schaffen. Dabei gibt die Natur den Takt vor. Die Technologie hilft dabei, diesen präzise umzusetzen.
Das vGreens Lab ist das Herzstück des Ökosystems. Es ist nicht nur Analyse- und Steuerungszentrale, sondern auch lernfähiger Coach, der auf Grundlage von Machine-Learning-Algorithmen immer präzisere Empfehlungen für klimatische und pflanzenbezogene Einstellungen gibt. Das modulare System lässt sich als Stand-alone-Softwarelösung in bestehende Farmen integrieren oder zusammen mit Partnern als Komplettsystem mit Hardware-Komponenten implementieren. So können Anbauumgebungen vollständig autonom gesteuert werden; die Produktion wird präzise planbar und reproduzierbar. Bei gleichbleibend hoher Qualität reduzieren sich Betriebskosten und es werden deutlich weniger Ressourcen verbraucht.
Mehr als ein Agrar-Tech-Start-up
Was vGreens leistet, ist mehr als eine technologische Innovation. Das Unternehmen trägt dazu bei, eine der größten Herausforderungen unserer Zeit zu lösen: die Ernährung der Zukunft zu sichern. Denn klassische landwirtschaftliche Methoden stoßen angesichts zunehmender Wetterextreme, knapper Flächen und unsicherer Lieferketten an ihre Grenzen. Gleichzeitig steigt der Bedarf an frischen, nährstoffreichen Lebensmitteln kontinuierlich. Hier setzt vGreens mit einem System an, das:
- ressourcenschonend arbeitet, indem es die Input-Effizienz von Dünger und Wasser durch bedarfsgerechte Steuerung erhöht.
- sich flexibel an verschiedene Anbauformen anpassen lässt, vom Folientunnel über das Gewächshaus bis zur Hightech-Farm.
- Planbarkeit schafft: Es sagt voraus, wann und wie viel geerntet werden kann, bei Erdbeeren künftig bis zu 100 Tage im Voraus. So lassen sich Personal, Transport und Vermarktung frühzeitig planen.
- resilient gegenüber Klimaschwankungen bleibt: Stressreaktionen der Pflanzen werden auf Stoffwechselebene erkannt, schon Wochen bevor Symptome mit bloßem Auge sichtbar sind. Das sichert stabile Erträge und Qualität der Ernte.
Damit leistet vGreens einen Beitrag zur Ernährungssouveränität und verbindet ökologische mit ökonomischen Vorteilen.
Technologischer Partner für professionelle Produzenten
Das Start-up richtet sich primär an Obst- und Gemüseproduzenten, die ihre Produktionsprozesse effizienter, unabhängiger und nachhaltiger gestalten möchten. Mit der KI-gestützten Software-Plattform erhalten sie ein Instrument, das fundierte Entscheidungen trifft, Fehlerquellen reduziert, Betriebskosten optimiert und Produktionsrisiken minimiert. Die Plattform ist dabei so konzipiert, dass sie leicht zu bedienen und intuitiv skalierbar ist – ein digitaler Zwilling der gesamten Anbaufläche, der rund um die Uhr denkt, analysiert, steuert und lernt.
Zielgruppe sind Agrarbetriebe, Lebensmittelproduzenten sowie Distributoren und Handelsunternehmen, die ihre Warenströme vorausschauend planen wollen. Besonders in Märkten mit schwierigen klimatischen Bedingungen oder unzureichender Infrastruktur kann vGreens einen Unterschied machen – vom kalten Nordamerika bis in die Wüste der Vereinigten Arabischen Emirate.
Was in der chemischen Produktion seit Jahrzehnten Standard ist – Prozesse mithilfe von Inline-Analytik in Echtzeit zu messen und zu regeln –, fehlt im Pflanzenbau bislang weitgehend. Die Carbon-Cam nutzt SWIR-Spektroskopie, wie sie aus der Prozessanalytik bekannt ist, und macht den Stoffwechsel der Pflanze zur direkten Regelgröße. Die chemisch-pharmazeutische Industrie kennt den Wert verlässlicher, skalierbarer und datengetriebener Prozesse und steht selbst vor einem ökologischen und technologischen Wandel. Hier zeigt sich eine Parallele zu dem, was vGreens für die Landwirtschaft anstrebt: weg von reaktiven hin zu präventiven, intelligenten, vernetzten Systemen. Der gemeinsame Nenner: die Kombination aus Technologiekompetenz, Prozessorientierung und nachhaltigem Denken.
„Wir glauben, dass Technologie nicht nur Effizienz bedeutet, sondern auch Verantwortung“, so Maximilian Hartmann, Mitgründer und kaufmännischer Geschäftsführer von vGreens. „Nur wenn wir ökologische und ökonomische Interessen zusammen denken, kann ein echter Impact entstehen.“
"Wir glauben, dass Technologie nicht nur Effizienz bedeutet, sondern auch Verantwortung."
Eine neue Generation der Lebensmittelproduktion
Der erste Schritt zur internationalen Skalierung des Modells ist bereits vollzogen: Die Systeme von vGreens sind bei Produzenten in Europa, Nordafrika und den Vereinigten Arabischen Emiraten im Einsatz. Bis Ende 2027 wird vGreens rund 2.000 ha unter Management haben. Der Fokus liegt dabei auf der weiteren Entwicklung der KI-Plattform, dem Ausbau strategischer Partnerschaften in der Agrar- und Lebensmittelbranche sowie der Markterschließung in Regionen mit hohen klimatischen oder infrastrukturellen Herausforderungen. Langfristig will vGreens nicht nur ein Anbieter von Technologien sein, sondern ein nachhaltiger Impulsgeber für die nächste Generation landwirtschaftlicher Produktion.
Der Leitsatz bleibt dabei bestehen: Intelligenz durch Daten. Handeln aus Überzeugung. Oder anders gesagt: Technologie im Dienst einer Welt, die klüger mit ihren Ressourcen umgeht, für eine sichere, stabile und gesunde Zukunft der Ernährung.
VAA-Jahrbuch 2025
Der Originalbeitrag erschien im VAA-Jahrbuch 2025 „Innovation und Mut“, in dem sich 14 junge Start-up-Unternehmen vorstellen. Das Jahrbuch kann kostenfrei im Internet heruntergeladen werden unter www.vaa.de/aktuelles/jahrbuch
Stefan Hey
Stefan Hey promovierte in Pflanzenwissenschaften an der Universität Bonn und gründete 2022 gemeinsam mit Claas Menne, Maximilian Hartmann und Caspar Krampe das Unternehmen vGreens. Dort gilt er als das wissenschaftliche Herz hinter den datengesteuerten Anbaumethoden. Sein Antrieb: das komplexe Zusammenspiel von Pflanzen und Umwelt zu verstehen und mit Technologie nachhaltige Anbaulösungen zu schaffen.
| © Image: vGreens
Dieser Beitrag ist in CHEManager 9/2026 erschienen.
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