Chemie ist ... Ernährungssicherung
Nachhaltige und gesundheitsbewusste Ernährung sind aktuelle Trends bei Lebensmitteln. Verbraucher legen zunehmend Wert auf regionale, saisonale und umweltfreundlich produzierte Lebensmittel.
Doch wollten alle Konsumenten saisonal und regional einkaufen, würden die Ernten in Deutschland bei manchen Grundnahrungsmitteln nicht ausreichen. Denn die Fähigkeit, sich mit ausreichend Nahrungsmitteln aus heimischem Anbau zu versorgen, gerät unter Druck. Während der Klimawandel häufiger schlechte Erntejahre erwarten lässt, sinkt die Selbstversorgungsfähigkeit auch durch den Verlust wirksamer Pflanzenschutzmittel, mit denen Landwirte ihre Ernte schützen. Eine Studie im Auftrag des Industrieverbands Agrar (IVA) verdeutlicht, dass die Nahrungsmittelsouveränität Deutschlands eng mit der Verfügbarkeit von innovativen Pflanzenschutzwirkstoffen, wie sie die agrochemische Industrie erforscht und entwickelt, verknüpft ist. So beeinträchtigen u.a. regulatorische Hürden bei der Genehmigung von Wirkstoffen und der Zulassung neuer Pflanzenschutzmittel die Fähigkeit zur Selbstversorgung mit heimischen Lebensmitteln.
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