In der Abteilung Food erweitert Nordmann, Rassmann sein Lieferanten-Portfolio um das türkische Unternehmen Altinmarka, ein renommierter Hersteller von Kakaopulvern und Schokoladenprodukten. NRC vertreibt die Produkte in Deutschland und Österreich.
Altinmarka begann 1994 mit der Herstellung von Kakaoprodukten und konnte bald mehr als 250 Kunden in 47 Ländern verzeichnen. Die hochwertigen Kakaobohnen aus Ghana und der Elfenbeinküste sowie die ausgezeichnete Qualität der Produkte sorgten dafür, dass das Unternehmen schnell zum sechstgrößten Lieferanten weltweit aufstieg.
Seit 2005 produziert Altinmarka industrielle Schokolade. Für die Weiterverarbeitung werden flüssige Schokolade, Kuvertüren, Schokoladenblöcke, -drops und -taler hergestellt. Auf 170.000 m2 arbeiten heute ca. 2.000 Mitarbeiter. Der dritte, 2008 gegründete Geschäftsbereich Detay, stellt Schokoladendekorationen und weitere Produkte für den Horeca-Bereich her. In Hotels, Restaurants und im Cateringbereich finden Pralinen und Dekorationen ihre zahlreichen Abnehmer. Altinmarka verarbeitet heute 200 t Kakaobohnen täglich und verfügt für die Schokoladenherstellung über eine Kapazität von 120.000 t/a. Für alle Produkte gelten höchste Qualitätsstandards. So ist der Hersteller sowohl ISO 9001 als auch ISO 22000 und BRC zertifiziert. Alle Produkte sind zudem koscher und halal.
Nordmann, Rassmann ist als Distributor für alle drei Bereiche zuständig. Im Portfolio von NRC finden sich im Sortiment der Kakaoprodukte natürliche und alkalisierte Kakaomassen mit Fettgehalten zwischen 52 und 56% und pH-Werten zwischen 5,8 und 6,2 sowie natürliche und alkalisierte Kakaopulver in unterschiedlichen Farbgebungen von hellbraun über rötlich bis schwarz und mit Fettgehalten zwischen 5 und 22% sowie pH-Werten zwischen 5,2 und 10,4.
Zusätzlich bietet NRC Schokoladenprodukte in weißer, Milch- oder Bitterschokolade an. Ob Blöcke, Tafeln, Taler, Tropfen oder in flüssiger Form - alle drei Sorten werden mit unterschiedlichen Kakao-, Zucker- und Milchanteilen geliefert. Natürliche und desodorierte Kakaobutter des Herstellers ist ebenfalls über NRC in den drei Farbnuancen hell, klar und gelbgold beziehbar.
