22.11.2013 • NewsNovozymesc-LEctaMarc Struhalla

Novozymes launcht Enzym von c-LEcta

Novozymes, der weltgrößte Produzent industrieller Enzyme, hat die Markteinführung des Lebensmittelenzyms „Acrylaway HighT" bekannt gegeben. Die thermoaktive Asparaginase wird zur Reduzierung von Acrylamid in kohlenhydratreichen Lebensmitteln verwendet - Acrylamid wird als potentiell gesundheitsgefährdend eingestuft. Das an Novozymes exklusiv auslizensierte Enzym entstammt einer Eigenentwicklung von c-LEcta und wird durch eine breite Patentfamilie geschützt. „Acrylaway HighT" ist das erste erhältliche Enzymprodukt auf dem Markt, welches die Behandlung von Nahrungsmitteln auch bei hohen Temperaturen möglich macht und damit das Anwendungsspektrum erheblich erweitert. So kann eine enzymatische Behandlung nunmehr z. B. auch bei der Herstellung von Frühstückszcerealien angewendet werden. Marc Struhalla, Geschäftsführer von c-LEcta, kommentiert: „Wir freuen uns sehr darüber, dass dieses wichtige Produkt nun kommerziell verfügbar ist und dass damit das von c-LEcta entwickelte Enzym weltweit dazu beitragen kann, die Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern".

 

 

Anbieter

c-LEcta GmbH

Perlickstraße 5
04103 Leipzig
Deutschland

Kontakt zum Anbieter







Free Virtual Event

Digitalisierung in der Chemieindustrie
Webinar

Digitalisierung in der Chemieindustrie

Save the Date: October 22, 2025
Die Veranstaltung wird über die Netzwerke CHEManager und CITplus einem Publikum von insgesamt mehr als 100.000 Fachleuten in ganz Europa präsentiert.

CHEMonitor

Meinungsbarometer für die Chemieindustrie

Meinungsbarometer für die Chemieindustrie

Trendbarometer für die Chemie- und Pharmaindustrie. Präsentiert von CHEManager und Santiago Advisors Management-Beratung für Strategie und Organisation.

Meist gelesen

Photo
19.05.2025 • NewsChemie

OQ Chemicals firmiert künftig wieder als Oxea

Der bis Mai 2020 unter dem Namen Oxea bekannte Hersteller von Oxo-Zwischenprodukten und Oxo-Derivaten, der zwischenzeitlich zum Omanischen Energieunternehmen OQ gehörte und unter dem Namen OQ Chemicals firmierte, kehrt zu seinem alten Namen und seinen Wurzeln zurück.