BRAIN erreicht wichtigen Meilenstein mit Diana Pet Food

BRAIN und Diana Pet Food, als Teil der Symrise-Gruppe, haben  die Erreichung eines ersten Meilensteins in ihrer strategischen Partnerschaft auf dem Gebiet der Geschmacksforschung bei Katzen bekannt gegeben. Innerhalb des ersten Jahres der auf fünf Jahre angelegten Kooperation konnten proliferierende Katzen-Geschmackszellen ("Cat Taste Cells", CTC) schneller als geplant isoliert und für Langzeitstudien in der Erforschung der Geschmackswahrnehmung bei Katzen bereitgestellt werden.
Die CTC-Technologie ist abgeleitet aus der unlängst von dem Biotechunternehmen patentierten und wissenschaftlich publizierten BRAIN Human Taste Cell-Technologie (HTC), welche derzeit für das Screening nach bioaktiven Naturstoffen zur Verbesserung von  Lebensmittelzubereitungen hinsichtlich der Reduktion von Kalorien (Fett, Zucker) und von Salz für den Menschen verwendet wird. Das menschliche Geschmacks- und Aromaempfinden unterscheidet sich jedoch stark vom tierischen, so dass menschliche Geschmackszelllinien nicht geeignet sind, um Inhaltsstoffe zu finden, die dabei helfen, den Geschmack und die Qualität von Tiernahrung zu verbessern.