Brazzein

10.11.2021 • News • Chemie

Robust gegen Pasteurisierung und mehr

Zehn Süßstoffe sind in der EU zugelassen, doch ungebrochen ist die Suche nach neuen natürlichen Alternativen. Brazzein ist ein besonderer Kandidat aus der Forschung.

27.02.2017 • Themen • Chemie

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