Zehn Süßstoffe sind in der EU zugelassen, doch ungebrochen ist die Suche nach neuen natürlichen Alternativen. Brazzein ist ein besonderer Kandidat aus der Forschung.
31.03.2020
- PureCircle, weltweit führender Hersteller und Wegbereiter von Stevia-Süßstoffen für die globale Getränke- und Lebensmittelindustrie, und Brenntag Food & Nutrition haben eine neue...
27.02.2017
- Die industrielle Biotechnologie ist bereits seit vielen Jahrzehnten ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelindustrie, da zahlreiche Prozesshilfsstoffe wie Enzyme und...
23.05.2013
- Nordmann, Rassmann (NRC) vertreibt das alternative Süßungsmittel Stevia in Deutschland, Österreich, der Schweiz, in Zentraleuropa und Skandinavien. Stevia rebaudiana Bertoni ist ca...
