CEM hat die NMR-Methode weiterentwickelt. Oracle ist ein schneller Fett-Analysator für die Lebensmittelindustrie. Damit lässt sich der Fettgehalt sogar in unbekannten Proben in weniger als 30 Sekunden bestimmen. Und das ohne zeitraubende Methodenentwicklung und aufwändiges Kalibrieren. Da die Fettbestimmung ohne gefährliche Chemikalien auskommt, arbeitet man sicherer als mit nasschemischen Referenzmethoden. Mit dem Analysator erhält man Ergebnisse mit der Genauigkeit und Richtigkeit der Referenzmethoden, nach z. B. Gerber, Weibull-Stoldt, Röse-Gottlieb und Schmidt-Bondzynski-Ratzlaff. Alle gängigen Normen wie DIN, ISO, LMBG und ASTM werden erfüllt.