Im Januar 2019 wurde Foufopoulos-De Ridder als Executive Vice President Polyolefins and Innovation & Technology in den Vorstand von Borealis berufen. In dieser Zeit hat sie einen starken Fokus auf Kreislaufwirtschaft und Innovation eingebracht. Bevor sie zu Borealis kam, konnte sie mehr als 20 Jahre internationale Berufserfahrung in den Branchen Sonderchemikalien und Petrochemie sammeln und arbeitete für führende multinationale Industrieunternehmen wie Dow Corning, Dow Chemical, Rohm and Haas sowie Tyco. Vor ihrer Tätigkeit bei Borealis war Lucrèce Foufopolos Vice President und General Manager bei Eastman Chemical. Sie ist außerdem unabhängiges Verwaltungsratsmitglied von Sika, einem multinationalen Schweizer Spezialchemieunternehmen, und von Royal Vopak, einem führenden Unternehmen für Tanklagerung. Darüber hinaus ist sie Mitglied des Verwaltungsrats von Plastics Europe.