ZETA hat umfangreiche Erfahrung in der Skalierung biopharmazeutischer Prozesse — vom Piloten bis zum industriellen Maßstab. Bühler ist ein marktführender Anbieter von Technologie und Verarbeitungsexpertise für die Lebens- und Futtermittelindustrie und konzentriert sich auf die Schaffung nachhaltigerer Wertschöpfungsketten für seine Kunden weltweit. Eridia, mit Sitz im österreichischen Leobendorf, ist ein 50/50-Joint Venture, das Lösungen entwickeln wird, um die steigende globale Nachfrage nach Lebens- und Futtermitteln zu befriedigen und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren.

„Die Nutzung von Bioprozessen für die Lebens- und Futtermittelindustrie ist nicht neu, aber sie muss in großem Maßstab angewendet werden. Technologien wie die Präzisionsfermentation und die zelluläre Landwirtschaft haben das Potenzial, den Flächen- und CO2 -Fussabdruck der Lebens- und Futtermittelproduktion drastisch zu reduzieren. Das ist ein möglicher Weg, um Nahrungs- und Futtermittel für eine wachsende Weltbevölkerung zu produzieren und gleichzeitig die Grenzen unseres Planeten zu respektieren. Wir wollen die Entwicklung dieses Marktes beschleunigen und unsere Kunden besser bedienen. ZETA ist ein fantastischer Partner, um das erreichen zu können“, erklärt Ian Roberts, Chief Technology Officer bei Bühler.

Dank dem 50/50-Joint Venture Eridia werden Bühler und ZETA einen weiteren Beitrag zur Präzisionsfermentation und zum neueren Bereich der zellulären Landwirtschaft leisten. Bei der Präzisionsfermentation werden Mikroorganismen als Zellfabriken eingesetzt, um wertvolle Nährstoffe und funktionelle Inhaltsstoffe wie Proteine, Omega-3-reiche Öle oder natürliche Pigmente effizient zu produzieren. Weiterentwickelt kann sie auch dazu verwendet werden, tierische Produkte wie Fleisch oder Fisch zu erzeugen. Dieser neue Bereich der zellulären Landwirtschaft kann dazu beitragen, den Druck auf die Ökosysteme zu verringern, indem die Auswirkungen der Lebens- und Futtermittelproduktion auf die Anbauflächen, die Artenvielfalt und die Treibhausgasemissionen reduziert werden. Mit der zellulären Landwirtschaft können Fleischprodukte gezüchtet werden, die in Struktur und Geschmack mit dem tierischen Pendant identisch sind, ohne dass dafür Tiere gezüchtet werden müssen.

Biotech-Fachwissen und Erfahrung in der Skalierung
ZETA hat Expertise in der biopharmazeutischen Verfahrenstechnik und realisiert globale Biotech-Projekte. Mit 1200 hochqualifizierten Mitarbeitenden und 22 Niederlassungen weltweit ist das Unternehmen auf die Planung, Automatisierung, Digitalisierung und Qualifizierung von massgeschneiderten biopharmazeutischen Anlagen für aseptische Prozesslösungen spezialisiert. ZETA unterstützt das Scale-up von Fermentationsprozessen vom Labor bis zur industriellen Produktion und wird dieses Fachwissen auch auf den Bereich der Zellkulturfermentation für die Lebensmittelindustrie anwenden.

Bühler hat eine führende Position in der globalen Lebens- und Futtermittelindustrie und trägt täglich zur Ernährung von über zwei Milliarden Menschen bei. Bühler verfügt über Fachwissen im Bereich der Verarbeitungstechnologien, kennt die wettbewerbsfähigen Lebens- und Futtermittelmärkte genau und hat einen weltweiten Zugang zu diesen Märkten. Bühler erforscht neue Anwendungen und Technologieentwicklungen in diesen Bereichen und verfolgt das Ziel, bis 2025 Lösungen zu entwickeln, die den Energie- und Wasserverbrauch sowie den Abfall in den Wertschöpfungsketten seiner Kundinnen und Kunden um jeweils 50 % reduzieren.

Das neue Unternehmen wird seinen Hauptsitz im österreichischen Leobendorf haben, aber auch den Innovationscampus von Bühler im schweizerischen Uzwil nutzen. Erika Georget, Head of Bioprocessing bei Bühler, und Claudia Neuhold, Business Development Food and Biotech bei ZETA, werden das Führungsteam von Eridia ergänzen.