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Erscheinungsdatum: 01.02.2016

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Inhalt:

EDITORIAL
Gesunde, haltbare Lebensmittel
Dr. R. T. Fox

NEWS

Neue Reinraum-Produktionsstätte
VWR stärkt seine Position als Hersteller

Verbrauchsmaterialien sauber kennzeichnen
Industrieverbund CSC schatt Grundlagen zur einheitlichen Sauberkeitsspezifikation
F. Bürger

VERANSTALTUNGEN

Jubiläum
Die 10. Lounges stehen vor der Tür

LEBENSMITTELINDUSTRIE

Tod den Lebensmittelkeimen
Wie die Reinraumtechnologie für Sicherheit und Hygiene sorgt
F. Baecke

Wertschöpfung durch Reinstluft
Keimfreies Verpacken von Lebensmitteln
Prof. Dr. Ing. K. Ohls

Entkeimung durch UVC-Bestrahlung
Schweizerische sterilAir AG installiert Entkeimer beim Abfüllspezialisten Swiss Can Machinery
M. Graupner, M. Grabher

Rein und gesund
Reinraumtechnik für den Lebensmittelbereich
S. Rud

Operational Qualification
Herstellung von aufgeschnittenen gekochten Fleisch­erzeugnissen im Reinraum
R. Wehrli

Unerkannt, weil unbekannt?
Biokorrosion in der Lebensmittelindustrie
C. Messal

Sauber gerührt!
Hygienische Mischtechnik für die Lebensmittelbranche
A. v. Kückebusch-Gück

REINIGUNG

Erfolgsfaktor Kontaminationsdiagnose
Die erste wichtige Etappe für den Dekontaminationsprozess
L. Curty

Reinigungsüberwachung
Schneller zum Ziel bei CIP Reinigungsverfahren
R. Brandes, M. Hegmann

HYGIENIC DESIGN

Kein Tröpfchen mehr
Hygienegerechtes Design von Messgeräten
M. Adrian

NACHLESE

Erfolgreich gegen gefährliche Keime
Schwerpunktthema Krankenhausinfektionen auf dem 15. DIVI-Kongress
L. Vogt

Hotspot für komplexe Hightech-Lösungen
Compamed wächst im Schatten der Medica weiter
K. Jopp

Besucherplus
Mit 731 Fachbesuchern kommen rund 20 % mehr auf die Cleanzone als im Vorjahr
A. Diete