Hygienisch einwandfreie, leicht reinigbare Oberflächen sind besonders in der Lebensmitteltechnologie und in Gesundheitseinrichtungen essenziell. Die Beseitigung feiner partikulärer Verunreinigungen, wie Mikroorganismen oder Staub, spielt dabei eine entscheidende Rolle. Wie gut eine Reinigung gelingt, hängt von den Haftkräften zwischen Partikeln und Oberflächen ab. In einer Studie wurde der Reinigungsvorgang reinraumüblicher Metalle und Polymere in Abhängigkeit von deren Oberflächeneigenschaften untersucht. Eine hohe Rauigkeit erwies sich bei allen Proben als nachteilig, bei Polymerproben erschweren hohe Benetzungswinkel die Reinigbarkeit.

Kontakt
DOI: 10.1002/cite.201600084
Inka Dreßler, TU Braunschweig
i.dressler@ibmb.tu-bs.de