Um längere Haltbarkeit bei pulverförmigen Nahrungsmitteln und Medikamenten zu garantieren, findet die Verpackung immer häufiger unter Schutzgasatmosphäre statt. In einer Studie wurde jetzt der Frage nachgegangen, ob und inwieweit eine Vorbereitung von Schüttgut durch gezielte Begasung sinnvoll ist. Dazu wurde mithilfe eines speziell entwickelten Versuchsaufbaus die Fähigkeit von Schüttgütern untersucht, unterschiedliche Gasspezies im Partikelbulk einzuschließen und über eine gewisse Fallstrecke zu transportieren. Es zeigte sich unter anderem, dass der Transport der im Partikelbulk eingeschlossenen Gasphase mit sinkendem mittlerem Partikeldurchmesser ansteigt. Die erreichten Ergebnisse werden zur Validierung numerischer Simulationen unterschiedlicher Ansätze genutzt.

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DOI: 10.1002/cite.201600050
Tobias Freiberger, OPTIMA consumer GmbH, Schwäbisch Hall – Hessental
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