News

Chemie ist ... Vielseitige Frische

12.11.2024 - Unser Geruchs- und unser Geschmackssinn sind eng miteinander verbunden und spielen eine wichtige Rolle bei der Wahrnehmung von Aromen. Beide Sinne arbeiten oft zusammen und erzeugen so einzigartige sensorische Erlebnisse.

Eines der verbreitetsten Aromen ist Menthol, Die chemische Struktur des monocyclischen Monoterpenalkohols ist entscheidend für seine kühlende Wirkung und seinen charakteristischen Minzgeschmack. Bekannteste Anwendungen von Menthol sind z.B. Hustenbonbons, Zahncremes und Mundwässer, Kaugummis, ätherische Öle und Duftkerzen. Pfefferminzöl enthält einen hohen Anteil an Menthol und wird häufig zu dessen Gewinnung verwendet. Für kommerzielle Zwecke wird Menthol auch synthetisch hergestellt. Im Jahr 1974 synthetisierte der Holzmindener Aromen- und Duftstoffhersteller Symrise zum ersten Mal L-Menthol. Seitdem ist synthetisches L-Menthol zu dem Alleskönner avanciert, den wir heute in vielen Produkten finden. Auch noch 50 Jahre später gilt der von Symrise kontinuierlich verfeinerte Produktionsprozess von synthetischem L-Menthol als wichtiger Meilenstein des Fortschritts und ist heute im wahrsten Sinn des Wortes „grüne Chemie“.

Downloads

Kontakt

Symrise

Mühlenfeldstr. 1
37603 Holzminden
Deutschland

+49 5531 90 1721

Wasserstoff für die Prozessindustrie

News & Hintergrundberichte

CITplus Insight

Aktuelle Themen aus der Prozess- und Verfahrensindustrie

Registrieren Sie sich hier

CHEMonitor

Meinungsbarometer für die Chemieindustrie

> CHEMonitor - Alle Ausgaben

Social Media

LinkedIn | X (Twitter) | Xing

Wasserstoff für die Prozessindustrie

News & Hintergrundberichte

CITplus Insight

Aktuelle Themen aus der Prozess- und Verfahrensindustrie

Registrieren Sie sich hier

CHEMonitor

Meinungsbarometer für die Chemieindustrie

> CHEMonitor - Alle Ausgaben

Social Media

LinkedIn | X (Twitter) | Xing