Aronia (Aronia melanocarpa), auch als Schwarze Apfelbeere bekannt, enthält hohe Konzentrationen starker Antioxidantien wie Polyphenole und insbesondere Anthocyane. Pflanzen produzieren diese Antioxidantien, um sich vor schädlichen Umwelteinflüssen zu schützen. Nur wenige Verbraucher kennen Aronia. Gleichzeitig besitzt die kleine Beere das Potenzial zur Superfrucht und macht sie damit zum wichtigen Bestandteil des Gesundheitstrends in der Ernährung. Die Literatur hat die antioxidativen Eigenschaften der Aronia gut dokumentiert. Insbesondere beziehen sich diese Quellen auf kardiovaskuläre Gesundheit, Stoffwechselgesundheit und Unterstützung des Immunsystems. Symrise hat die spezifischen zellulären antioxidativen Eigenschaften des Aroniaextrakts an verschiedenen Zelltypen, darunter auch Darmzellen, in einem neuartigen Zellmodell nachgewiesen.

Der Aroniaextrakt aus dem Diana Food-Portfolio besitzt ein einzigartiges Polyphenolprofil: mit hohem Gesamtpolyphenolgehalt, hohem Gehalt an Proanthocyanen und einem besonderen Verhältnis von Proanthocyanidinen zu Anthocyanen. Der trägerfreie, frei fließende Aroniaextrakt in Pulverform besitzt einen Mindestgehalt von 50% Gesamtpolyphenolen und zehn Prozent Anthocyanen. Zu den empfohlenen Anwendungen gehören Kapseln, Tabletten, Pulverportionen, Nahrungsergänzungsmittel und Gummibonbons. Das sprühgetrocknete, lösliche Aroniasaftpulver besitzt einen Mindestgehalt von zwei Prozent Gesamtpolyphenolen und 0,2% Anthocyanen. Zu den Anwendungen für das Saftpulver gehören Getränkepulver, Gesundheits-Getränke, Snacks und Lebensmittel.

Nathalie Richer, Global verantwortlich für den Bereich Gesundheit im Geschäftsbereich Naturals von Symrise Food & Beverage, erklärt: „Wir haben schon früh das große Potenzial von Aronia für die Segmente Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel erkannt. Diese kleine violette Beere besitzt eine lange Geschichte, da sie zur Tradition der amerikanischen Ureinwohner gehören. Heute sehen wir Aronia als aussichtsreichen natürlichen Inhaltsstoff mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Wir haben einige spannende Konzepte entwickelt, wie Energie- und Immunsystemfruchtgummis. Diese enthalten eine einzigartige Kombination aus Aronia-Polyphenolen und natürlichem Vitamin C aus Acerola und können so zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen."

Der Aroniaextrakt und das Aroniasaftpulver von Symrise zeigen am Beispiel, wie das Unternehmen Gesundheit im Alltag einbauen helfen möchte. Mit seinem Segment Taste, Nutrition & Health unterstützt es Verbraucher in ihrem Wunsch nach Gesundheit im Alltag. Symrise versorgt die Märkte für funktionale Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel mit nachhaltigen natürlichen Inhaltsstoffen, die nachweislich Vorteile in wichtigen Bereichen bieten: Darmgesundheit, Immunität, Herz-Kreislauf-Gesundheit, Gehirngesundheit, Mobilität, Gesundheit der Harnwege und Schönheit von innen.