Im Rahmen eines Workshops werden Inhalt, Zweck und Praxis der Health Claims-Verordnung vorgestellt. Schwerpunkte sind u.a.: Rahmenbedingungen der Health Claims-Verordnung, Besonderes: Marken, spezielle Regelungen, Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben, Beispiele aus der Praxis, Zulassung von Health Claims, wissenschaftliche Anforderungen an Claims, Wirtschaftslisten generischer Claims nach Art. 13, Umsetzung durch EFSA/Kommission, Nährwertprofile, Guideline Daily Amount (GDA), Workshop mit den Teilnehmern (FAQ). Leitung: Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer. Kurs: 679/08