Ob Acrylamid, Fipronil oder Glyphosat: Regelmäßig geht in den Medien ein neuer „Giftskandal“ um. Wer sich für die wissenschaftlichen Hintergründe dieser Fälle interessiert, kann sich nun selbst ein Bild über die gesundheitlichen Risiken machen – nicht nur mit medizinischem oder pharmazeutischem Vorwissen. Das Buch ist der perfekte Einstieg für alle, die die Gründe und die Verfahren für die Aufstellung von Grenzwerten für Giftstoffe verstehen wollen. Die beiden führenden Toxikologen erklären anhand von 30 aktuellen Beispielen aus dem Alltag, wann ein Stoff zum Schadstoff wird. Das Handbuch erscheint im April 2022 im Verlag Wiley-VCH.

Toxikologie für alle
Wann ist ein Stoff gefährlich?
Helmut Greim, Heidrun Greim
Wiley-VCH, 1. Auflage April 2022
278 Seiten, 29,90 EUR